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Der Mainzer - Die Stadtillustrierte
V E R L O S U N G !

omara portuondo Open Air in Mainz
DER MAINZER verlost zweimal zwei Karten für das Konzert von GLEN HANSARD
am 1. Juli 2016 und zweimal zwei Karten für das Konzert von OMARA PORTUONDO & DIEGO EL CIGALA
am 6. Juli 2016.

Mehr Informationen finden Sie auf der Seite Verlosung.

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Essen & Trinken

Culinarium

Culinarium goes Streetfood

Sie ist der sommerliche Höhepunkt im Mainzer Festkalender, die Mainzer Johannisnacht. In diesem Jahr verwandeln sich die Innenstadt und das Rheinufer vom 24. bis 27. Juni in eine riesige Feiermeile, bei freiem Eintritt.


Immer um den 24. Juni herum, dem Geburtstag des allergrößten Sohnes der Stadt, Johannes Gutenberg, wird in Mainz vier Tage lang gefeiert. Was an den vier Tagen auf den Plätzen und Bühnen der Stadt geboten wird, ist in dieser Vielfalt einzigartig - sowohl musikalisch als auch kulinarisch. Das Mainzer Culinarium, im 22. Jahr seines Bestehens und nie um frische Ideen verlegen, tritt in diesem Jahr am Mainzer Rheinufer an, Streetfood als kulinarisches Ereignis zu präsentieren.

Ideengeber und Verantwortlicher für dieses Konzept ist der Caterer des Jahres 2015, Andreas Gaul. Er entwickelte im vergangenen Jahr für das BASF-Mitarbeiterfest ein Konzept mit sechs Food-Containern: Die Übersee-Container wurden umgestaltet zu hochprofessionellen Küchen, in denen nach verschiedenen Stilrichtungen ein optimales Produkt handwerklich perfekt zubereitet wird - direkt vor den Augen der Gäste. Zum Mainzer Culinarium 2016 werden Gaul's Catering sowie Favorite Parkhotel solche Food-Container in der lauschigen Rheinufer-Atmosphäre zwischen Liebfrauenplatz und Fort Malakoff aufbauen und Streetfood zum kulinarischen Ereignis adeln.

Kombiniert mit den hervorragenden Weinen rheinhessischer Spitzenwinzer und den Bierspezialitäten der Bitburger Brauerei wird den Johannisnacht-Gästen ein Festerlebnis der ganz besonderen Art geboten. Dazu gastieren auch in diesem Jahr hierzulande wohlbekannte Musiker und Bands, wie Blau Katz, Los Quatro del Son aus Kuba, Jamin Cool sowie Harald Strutz und Band.

Auszug aus den Speisenkarten:

    Aus dem Asia Container:

  • Shrimp up your life - Garnelen im Kartoffelmantel, Wildkräutersalat,
    Granatapfel-Senfvinaigrette, Mangosalsa, 9,50 €
  • Gewoktes Asiagemüse in Curry-Kokossauce, Thai-Basilikum,
    glasierte Honig-Chili-Entenbrust, Gemüsechips, 10,50 €
  • Gegrilltes Paillard vom US-Beef auf marinierten
    Singapur-Spargelnudeln mit Barbecuesauce, 14,50 €

  • Aus dem BBQ Container:

  • Pulled Lax Burger mit roten Schmorzwiebeln,
    Babyspinat und Wasabi-Creme Fraîche, 7,50 €
  • Spicy Flank Steak vom Grill mit Süßkartoffel-Frühlingslauch-Stampf,
    dazu Bacon-Jam, 13,50 €
  • Unsere Currywurst aus der Blechdose mit hausgemachter Currysauce,
    Kartoffelpürée und Brotcroûtons, 4,50 €

  • Aus dem Coffee and Bakery Container:

  • Herzhafte Waffel mit hausgebeiztem Caipirinha-Lachs,
    Meerrettich-Frischkäse und und Rote Bete Sprossen, 6,50 €
  • Gegrilltes Thunfisch-Panini mit Tomate, Gurke und Wasabi-Mayonnaise, 5,00 €
  • Gegrilltes Burrata-Panini mit Mozzarella, Tomate, Basilikumpesto und Balsamicocreme, 4,50 €
  • Lauwarme Schokoladentarte mit frischen Himbeeren und Grand-Marnier-Espuma, 6,00 €
  • Zitronen-Tarte mit Baiser, mariniertem Erdbeersalat, Minze und Vanillesauce, 5,00 €

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