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Der Mainzer - Die Stadtillustrierte

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Fischtor

Fisch Jackob

Falsche Legenden


Aufräumen mit falschen Legenden: Die Fachleute von Fisch Jackob bitten Ihre Kunden den falschen Legenden nicht zu glauben, wie z.B., Muscheln gibt es nur in den Monaten mit »R«.

Früher war das eine Frage der natürlichen Kühlung, heute sind wir davon unabhängig. Genau wie bei der »Maischolle« brauchen die Muscheln etwas Zeit um überhaupt Fleisch zu bilden.

Wer Anfang September die junge Generation der Miesmuschel kauft, läuft Gefahr auch ein paar unterentwickelte Muscheln einzukaufen. Jetzt, vier Monate nach dem Mai, hat auch die Scholle schönes festes Fleisch.