Heft 254 November 2011
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Firmemporträt Baglio Antica Sicilia

Baglio Antica Sicilia

Genissen wie in Sizilien


Peter Junker

Baglio Antica Sicilia - der Spezialist für italienische Weine und Feinkost - hat sein Angebot vergrößert. Peter Junker konnte auf seinen Erkundungsfahrten durch die Regionen des Landes neue Weingüter und Hersteller ausfindig machen derenProdukte seinen Ansprüchen genügen und jetzt über den angeschlossenen Internetshop und auch direkt in Hechtsheim erhältlich sind. Wir haben uns ein wenig für Sie bei ihm umgesehen: Bei den Weinen finden sich nun erstmals auch Produkte aus Südtirol und neue Angebote aus der Ätna-Region: Das besondere Terroir dieses Vulkanberges gibt den Rebsäften eine unvergleichliche Mineralität die von Kennern sehr geschätzt wird.

Antipasti

Im Feinkostbereich bietet der Wahl-Sizilianer nun eine eigene Linie an: »Baglio Antica Sicilia« wird in der Nähe von Catania produziert, ohne Konservierungsstoffe und Zusätze - Natur pur - und das schmecken Sie auch. Hier finden Sie typisch sizilianische Vorspeisen/Antipasti, eingelegtes Gemüse, getrocknete Kapern und vieles mehr. Die Peperonata Siciliana oder Caponata z.B. haben einfach einen sehr intensiven Geschmack - gemacht wie von der »Nonna«. Neu ist auch die Zusammenarbeit mit Savini Tartufi - einem Trüffelspezialisten aus der Toskana - der unter anderem Burro al tartufo bianco (Butter mit weißem Trüffel) und Crema di Lardo con tartufo (Speck mit Trüffelcreme) produziert: zwei exklusive Brotaufstriche.

Regal mit Antipasti

Aceto Balsamico

Kein italienisches Essen ohne Aceto Balsamico! Auch hier haben Sie die Qual der Wahl: Wie wäre es mit einem Bronzo, hergestellt aus Weinessig und eingekochtem Most und anschließend für zwei Jahre in kleinen Holzfässern gelagert, damit er seinen ganz besonderen Geschmack und Konsistenz bekommt? Wenn es ganz edel sein soll: Ein 25 Jahre alter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Er stammt aus der Acetaia Malpighi, einem international bekannten Haus, in dem auch Sternekoch Alfons Schuhbeck seine eigene Linie abfüllen lässt.

Olio

Und natürlich die Öle: Ganz frisch wurde das neue Olivenöl geliefert. Peter Junker bezieht es von verschiedenen Herstellern. Gemeinsam ist ihren Produkten die Bezeichnung »extra vergine«: Sie zählen alle zur obersten Güte- klasse, sind kaltgepresst, schonend hergestellt (natürlich nur aus Erstpressung) und haben einen geringen Säuregehalt.

Präsentservice

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Baglio Antica Sicilia bietet auch einen Präsentservice: Lassen Sie sich Ihr individuelles Geschenk zusammenstellen. Auf Wunsch wird es auch in Ihrem Namen verschickt. Rufen Sie einfach an und fragen Sie nach Details. Wenn wir jetzt Ihr Interesse geweckt haben, sollten Sie sich die ausführlichen Internetseiten von Peter Junker ansehen. Hier sind alle Produkte ausführlich in Wort und Bild dargestellt. Wir wünschen Ihnen jetzt schon: »Buon appetito!«

(-mdl-)

Baglio Antica Sicilia - exclusive
Weine & Feinkost aus Italien -
Robert Bosch Str. 29a
55129 Mainz (Hechtsheim)
Telefon: 06131 - 5530331
Mobil: 0176 - 24700601
E-Mail: info@baglioanticasicilia.com
Internet: www.baglioanticasicilia.com
Neue Öffnungszeiten: (ab 1.11.2011)
Do: 15-18, Fr: 15-18, Sa: 10-15 Uhr